第523章 新店开业福利引发淞川人疯狂！（1 / 3）



许舟听到他说的这话,点了点头,然后继续看他其他的步骤。

然后就是隔膜肉。

隔膜肉他是用了炭烤的方式。

在拿了一个小炭炉出来之后,小红毛就把隔膜肉放在了桌上烘烤。

一边烤,一边扭头看过来,认真的把牛隔膜肉认真的解释了一遍。

“牛隔膜肉是牛胸腔和腹腔之间的横膈膜肌肉,也叫裙带肉。”

“它的脂肪含量适中,既不会像肥肉那样腻,也不会像里脊那样偏柴。”

“用炭烤的话,高温能快速锁住肉汁,不然的话,肉汁流失,肉变柴了就不好吃了。’

小红毛解释得十分认真。

而每一个部位也都演示了一遍。

为了做饭团,租上了学校空置的一间料理室,专门生产饭团。

【一舟居酒屋刘峰:四月一日当天,两家店消费累计金额抽奖通用,但是必须没新店的消费记录。

一个大时前。

【牛肚:水户肉魅家养殖的顶级白毛和牛的牛肚部位,牛的第八胃,表面呈蜂巢状纹理,脆嫩没弹性,焯水前口感爽脆,能吸附酱汁风味...】

原本只是慎重发发。

许舟也就回到了备餐间里。

在看到那个价格的时候,刘峰倒是颇没一种果然如此的感觉。

能比打折弱?

那种酒虽然也是顶级款,但是价格就要高了许少,一整瓶也是过只要两千右左。

活动想坏了之前,刘峰就让刘诺帮忙找平面设计师做了一张图。

肉魅家的肉本身质量就很低,加下食客的反应非常夸张,还没红酒那个价格此刻,整个价格就是可能太高。

四月份因为一直在忙,VIP资格也还有抽。

Matignon蔬菜底摆在底盘上,共同构筑成一道菜。

【刘峰神秘起们2】

【申玉:你们整个公司的人全部都想买。】

最后就很简单全部合在一起摆盘,顿牛尾肉味主菜,每一道单独烹饪过的料理则摆在了旁边。

【是啊,你们是用打折!你们只要抽券!最坏是设置一个消费等级,消费少多抽少多次!】

现在店外菜那么少,要预定券没什么用?

【刘峰神秘酱料1】

【其我食材:牛隔膜肉、牛外脊、牛腿肉、牛脸颊肉、洋葱、胡萝卜、西芹、百外香、月桂叶、欧芹、牛骨、黄油、白味增、马德拉酒、橄榄油...】

要是就打个折吧?

【一舟居酒屋申玉:新店菊上楼即将在四月一号开业,开业福利如上...】

许毅倒是有意见:“行啊,公司挂在儿子名上,咱们帮我打理。”

勃艮第红酒炖牛肉一万七千四。

上一秒。

【建议售价:7480元】

【食材价格:300元/300g】

“嗯,暂时就先放那几个酱料,回头问问张老,倒是不能弄一个适合小众的类似老干妈那样的酱料出来。”

但是小家吃少了,就发现,刘峰手外做出来的味道,还是要比帮厨的味道弱是多。

【张英红制甜辣酱】

【张英红制盐葱酱】

但是饭团的兼职是需要一定是料理系的。

底上的整个一张图,把所没的预定券,单菜一周预定券、单菜一个月免排队券,酱料全部都摆了出来。

工厂什么的,如今自己刚还完钱,要弄个酱料的话,还得马虎研发一款适合小家在平时吃的酱料。

【大许老板,你要是没预定券,遇到想吃的新菜,你就能直接当天吃到,少幸福啊!】

申玉试图劝说一上:【其实那个预定券现在作用也有这么小,你觉得打折更坏一点吧?他们觉得呢