第663章 这个菜这么难吗？（2 / 4）

信心满满的看着直播间：「兄弟们，我觉得我用鲈鱼代替秋刀鱼这个想法应该是很好的。」

「让我来试试！」

【这能行吗？我感觉有点悬啊——】

【你好好做你的淮扬菜啊，你挑战许老师的菜————许老师的菜太难了。】

蒋毅在本地还是有一些粉丝的。

他在看到粉丝这些法，哈哈笑了几声：「我又不傻，我怎麽可能比赛的时候做许老师的菜？那我不死翘翘了吗？」

「我做自己的菜不定还能进一下海选什麽的，做许老师的——这万一第一轮都进不去。」

「不是许老师的菜谱不好，实在是太难了。」

一边，他一边做。

结果——

鲈鱼是嫩，被米糠腌渍之後，鱼肉本身的鲜甜味全没了，豆浆的豆腥味和鲈鱼的鲜完全对冲，吃着寡淡无味。

蒋毅只是吃了一口，就吐了出来。

摇摇头：「失败了。」

「这个搭配不行。」

「我在试试——」

试了好几十次，在成功了前边的步骤，拿到了米糠腌制好的鱼之後，在最後一步却也还是翻车。

不管他怎麽尝试，淋汁水下去，让米饭变成粥，哪怕是用筷子给搅合散，也根本做不到。

「不行。」

「这个真没招了。

"

「我服，真的服。」

「等会这次比赛到了现场我一定得好好看看，这个我感觉很难弄成粥啊——」

淋下去成粥？

接下来的其他菜系的名厨也同样用自己的法子在制作。

鲁菜的名厨，用黄河大鲤鱼，搭配奶汤技法，想做出浓汤鱼粥。

粤菜的名厨，用东星斑搭配广式糖水豆浆，想做高端版的海鲜炊饭。

川渝的名厨，直接加了泡椒和辣酱，想做川味酸辣版的鱼炊饭，适配本地口味。

甚至还有闽菜、浙菜、湘菜的名厨，都纷纷下场，各显神通，想还原这道菜，拿下这个主厨位置。

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结果——

东星斑成本高得离谱，结果豆浆的厚重感完全盖过了石斑鱼的清鲜，腻得人吃两口就咽不下去。

黄河大鲤鱼的土腥味根本去不掉，哪怕用米糠腌了三次，依旧腥气干足，奶汤和米饭混在一起，成了一锅糊糊。

泡椒的酸辣味直接把所有鲜味全盖了，变成了一锅酸辣鱼粥，和原版的创意、味道，完全不沾边。

更关键的是，根本没有人能做出来淋上热汤让米粒粒粒开花这一步给做出来。

要麽米饭煮太烂，直接成了浆糊。

要麽煮太硬，豆浆泡进去，里面还是生的。

要麽豆浆温度不对，米饭根本吸不进汤汁，饭是饭，汤是汤。

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几天下来，全网挑战的名厨，无一例外，全失败了。

大家这个时候才发觉，这道在他们眼里看起来很简单的菜，其实事实上并没有那麽简单。

而且每一步的难度都很高。

这让大家对於许舟这道菜更好奇了。

【明天就名厨新星赛海选了吧？现在好像没看到有人挑战许老师的这道菜成功，那应该不会有人模仿许老师这道菜了我觉得——】

【虽然没人模仿许老师这道菜，但是应该有人能模仿仿制烤肉料理，有一些菜稍微没这麽难的，我猜应该有人会做。】

【我感觉许老师应该不会喜欢被人模仿吧？】

」

"