第670章 名厨排队求许舟指点1（1 / 5）



第670章  名厨排队求许舟指点1

    许舟看著两兄弟几乎是落荒而逃的背影，愣了一下。

    「原来不是来问问题的。」

    ，，看来他们是真的只是来道歉的。

    其实对于他们之前做坏了自己的菜谱，许舟完全没在意：「这两兄弟，也太客气了」」

    凑近闻了一下。

    因为自己的鼻子更灵敏的缘故，很快就闻到了砂锅里传来的香味。

    隔著盖子都闻到了那浓郁的羊肉香气，混著孜然和辣椒的焦香，还有淡淡的草本香料的松香。

    光是闻著，就让人食指大动。

    「嚯。」

    「羊肉锅子。」

    「这闻起来还不错啊。」

    许舟转身回了房间，反手带上门，把砂锅放在了客厅的餐桌上。

    掀开盖子的瞬间，一股更浓郁的香气瞬间喷涌而出，填满了整个房间。

    砂锅里的羊肉炖得色泽红亮。

    肥瘦相间的肉块浸在浓稠的红汤里，上面撒著一把翠绿的香菜和白芝麻，旁边还卧著几块吸饱了汤汁的萝下，咕嘟咕嘟地还冒著细微的热气，卖相看著就让人食欲大开。

    许舟拿起勺子，舀了一块带皮的羊肉，吹了吹送进嘴里。」

    「」

    在咬到羊肉的一刹那，许舟一下就被惊艳到了。

    光是吃了一口，就能感受到，这两兄弟对于羊肉那肯定是有很深的理解的，这种对于火候的把握非常到位。

    整个羊肉炖得软烂脱骨，轻轻一抿就化在了嘴里，肥瘦相间的肉质绵密不柴。

    吸饱了汤汁的羊肉，在舌尖炸开了咸香微辣的底味，紧接著是孜然的焦香、花椒的微麻，还有几味草本香料非常完美的中和了羊肉的膻味，只留下纯粹的肉香，层次丰富得让人惊喜。

    香料的配比精准到极致。

    光是品尝这个香料，都能感觉到他们以往的功底。

    这绝对是有功底的。

    炖煮的火候也把控得刚刚好，羊肉软烂却不烂糊，哪怕是最瘦的部位，也丝毫没有发柴的感觉。

    可哪怕调味和火候都挑不出半点毛病，许舟还是尝出来了短板。

    「这羊肉品质——」

    「有点一般啊。」

    尽管厨师已经尽力加了不少的蔬菜，在里边试图用蔬菜的新鲜本味弥补一下。