第706章 新规震撼！（1 / 5）



苏文谦旁边的助理看到他这样子，忍不住补充了一句：「苏老师，这个许舟应该是真的有点东西的。」

「这一次的名厨新星赛他是碾压式的获得了冠军，而且人气好像很高。」

虽然他并不觉得许舟现在的名气能超过已经火了好几年，从五年前名厨新星赛冠军火到现在的苏文谦，但是也并不会看。

尤其是他那看起来似乎有些超标的厨艺。」

，苏文谦却是很淡定：「嗯，他应该的确是有厨艺的。

「不过，他的心思没有放在正道上。」

提到这里，苏文谦都觉得有些可惜。

「一个厉害的厨师，心思肯定得花在正路上，得花在研究厨艺上，他明明这麽有天赋，却把心思花在这些花里胡哨的动作上——」

当然了。

他是不会去提醒他的。

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旁边的助理也觉得苏文谦讲得有道理。

毕竟苏文谦算是除了苏文海之外最厉害的。

这些年也算是苏家最卷的人。

「苏老师，那许舟的消息还要关注吗？」

助理忍不住问：「他好像马上要进行世界赛了。」

世界赛？

一提到世界赛，苏文谦的脸色就难看。

「世界赛的规则来，咱们并不占优势，不用关注的，大部分能进八强都不错了。」

并不是他们菜。

而是世界赛总有一个统一的标准。

打分的也基本上不是评委来打分。

而是每个国家不同年龄层的食客。

所有国家都有。

看上去是绝对的公平。

但是对於国内的菜品来，却是不公平的。

..

摆盘的问题就能让不少的国外食客初印象不好。

其次还有一项辛辣。

重油盐、重辣、重麻的菜不少其他国家的食客第一次吃接受不了。

鸡爪、猪蹄、肥肠、毛肚、等很多食材不少国外的食客更是没见过。

他们也无法理解火候和锅气的概念。

在这样的条条框框下，能够选择的菜就少了很多。

一年又一年下。

大家都知道要选开水白菜等类似的国宴菜，很少出现自己创新的菜，自然出成绩的新星名厨很少。

毕竟新星名厨赛，不像是世界名厨赛。

世界级的名厨赛上，因为是有经验的名厨，分数其实还是不错的。

可是新星名厨赛，大部分名厨只会当地菜系。」

「，旁边的助理提醒一句：「老师，可是许舟的黄金炒饭好像很厉害，我记得他的这个黄金炒饭当时还上了热搜。」

.

苏文谦听到这话，表情没变。

「可是世界赛可不止是一轮，世界赛从海选到决赛，前菜、冷盘、汤品、主菜、主食、甜点、每一种品类只能有两道菜参赛。」

「这也是为什麽我们的厨师很少拿世界赛奖项的原因。」

国内大部分厨师都是一部分菜厉害。

可是世界赛规定了。

每一种系列的菜只能最多挑两道，也就是两轮的比赛。

并不能像国内比赛一样，可以从头到尾都用主菜参赛。

并不是代表国内厨师不强。

只能是大部分的名厨强在主菜上，主菜祭出当然无敌，可无敌两轮，就得换成冷菜、汤品、冷盘。

可一次世界赛恰好就是卡在八轮到