第438章 “活”的菜肴与商业间谍（1 / 2）



膳缘集团的旗舰店在时味居对面开张了，名字就叫“膳缘时味”。

招牌比时味居大两倍，门口站着两排穿着统一旗袍的迎宾姑娘，笑容标准得像是量角器量出来的。开业当天，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，还请了舞狮队，围观的人群把整条街堵得水泄不通。

沈万钧站在店门口剪彩，发表了一番热情洋溢的讲话：“……我们膳缘集团致力于将顶级美食带给千家万户！今天，膳缘时味正式开业，所有菜品五折优惠，充值满一百两送五十两！”

人群沸腾了。五折是什么概念？一盘原本标价五十文的红烧肉，现在只要二十五文！虽然比时味居的三十五文还贵一点，但环境好、服务好、上菜快——后厨有三十个厨师同时工作，号称“点菜后一刻钟不上菜免单”。

相比之下，时味居这边冷清了许多。大堂里只坐着几桌老熟客，都是吃了多年的街坊邻居。

“姜掌柜，你别往心里去。”卖豆腐的老王一边喝着免费的茶水一边说，“那些新店都是图个新鲜，过阵子就没人去了。咱们这些老骨头，还是认你这口味道。”

“多谢王叔。”姜小勺笑着给他续茶，“今天想吃点什么？我新琢磨了一道菜，请您尝尝鲜。”

“啥菜？”

“暂时保密。”姜小勺眨眨眼，“不过保证您没吃过。”

他走进厨房。七彩正飞在一排食材前，小手挨个点过：“这颗白菜很‘开心’，昨天刚下过雨，它喝饱了；这根萝卜有点‘着急’，想快点被做成菜；这鸡蛋嘛……生它的母鸡今天跟隔壁公鸡吵架了，所以蛋里带着点‘火气’……”

艾尔维斯在旁边拿着小本子记录：“情绪对食材味道的影响研究，第一百二十七号样本：愤怒情绪会增加蛋白质的紧绷度……”

“艾尔维斯，帮个忙。”姜小勺说，“用‘时间延缓术’处理这盆水，我要用它和面。”

“时间延缓？”艾尔维斯推了推眼镜，“那和出来的面团会醒得很慢……”

“就是要慢。”姜小勺解释，“我要做一种‘活的面’，让它有时间在醒发过程中‘思考’自己该变成什么形状。”

艾尔维斯似懂非懂，但还是照做了。他举起法杖，念诵咒语，一道淡蓝色的光芒笼罩水盆，盆里的水泛起涟漪，仿佛流动速度真的变慢了。

姜小勺用这水和面。面粉是后院那株金色叶片的“味之苗”结出的第一批麦子磨的，自带淡淡的甜香。他揉面时不急不缓，一边揉一边在心里与面团“对话”：“你想变成什么？面条？包子？还是饺子？”

面团在他手中似乎真的有了回应，微微发热，柔软度自动调整到最佳状态。

醒面的时候，姜小勺开始准备馅料。不是肉，也不是菜，是……后院那些“味之苗”的嫩叶。金叶、紫叶、青叶、靛叶、七彩叶，各取一小撮，用刀背轻轻拍出汁水，混合在一起，调成一种无法形容颜色的酱汁。

“这些叶子各有各的‘性格’。”七彩飞在旁边解说，“金叶像太阳，热情；紫叶像晚霞，温柔；青叶像山泉，清爽；靛叶像夜空，深邃；七彩叶像彩虹，多变。混合在一起，会形成一种‘和谐的矛盾’。”

馅料还有第二层：用后院新长出的“月光菇”——那是格伦留下的梦境菇在源初之种影响下变异的品种，只在月夜下生长，半透明，散发着微光。蘑菇切碎，和酱汁混合，再加入一点点用“贪食之影”黑珠子净化过的井水。

最后，面团醒好了。姜小勺没有用擀面杖，而是用手揪下一小块面团，放在掌心，轻轻一握。面团在他手中自动变形，最后变成一只……小兔子？

不是刻意捏的，是面团自己“长”成了兔子形状。耳朵竖着，眼睛用两粒黑芝麻点缀，活灵活现。

“哇