第227章 危机（1 / 3）

林若若沿着山路往上走的时候，天还没亮透。

赵长风本来想要陪她一起，但今日赵森赵林赵峰休沐，他赶着骡车去镇上接三个孩子了。还要把铺盖带回来，因为这次私塾休沐五日。

晨雾像一层薄纱挂在松柏之间，露水打湿了她的裙摆。

林若若走得不快，但步子很稳——这条路她走了无数遍了，哪里有个坑、哪里有个坎，闭着眼睛都能数出来。

酒坊建在半山腰的一块平地上，三间大瓦房，一溜排开。

还没走近，就闻到了那股子酒香——不是新酒的冲，也不是陈酿的沉，而是一种介于两者之间的、正在生长着的香气，像一棵树在春天抽条，带着青涩的劲头。

烟囱里已经冒出了白烟，灶火早早就烧上了。

林若若推开酒坊的院门，看见路进正站在蒸馏锅前面，背对着她，弯着腰在调火。

他穿着一身粗布短褐，袖子卷到手肘，露出结实的小臂，头发用一根木簪随意挽着，几缕碎发垂在耳边，被蒸汽熏得微微发潮。

“路进。”林若若叫了一声。

路进回过头来，看见是她，嘴角微微上扬了一点——幅度很小，但落在林若若眼里，已经算是笑了。

“夫人来了？”他直起身子，把手在围裙上擦了擦，“正好，你看看这锅。”

林若若走过去，凑到蒸馏锅的出酒口。

透明的酒液正一滴一滴地往下流，速度不快不慢，像是一根绷得极细的银线。

她伸出手指沾了一点，放在舌尖上。

一股温热从舌尖散开，不是火烧火燎的那种烈，而是绵密的、层层递进的——像是一块石头扔进湖里，涟漪一圈一圈地荡出去，越荡越远，越荡越慢，最后消失在身体的深处。

“比上个月又好了。”林若若说。

“嗯。”

路进点了点头，伸手调整了一下灶膛里的柴火，“你上次说的那个法子，我试了——头酒和尾酒分开接，中间这一段单独存着。头酒太冲，尾酒太淡，只有中间这一段，才是好的。”

“接了多少？”

“十斤粮食，出三斤酒。”路进说，“比以前少了将近一半。”

林若若想了想，说：“少就少了，要紧的是好。咱们不跟别人比数量，比的是谁能把东西做到极致。”

路进看了她一眼，没说话，但眼神里多了一点东西——那种被理解之后的沉默，比任何言语都重。

林若若在酒坊里转了一圈，酒坊里的人正按照路进的要起忙碌着。

看了看发酵池，看了看储酒的陶缸，又看了看墙角堆着的粮食袋子。

袋子不多了，瘪瘪地靠着墙，像是一排饿着肚子的人。

“粮食还够用多久？”她问。

路进顺着她的目光看了一眼那些袋子，说：“一个半月。最多一个半月。”

“一个半月……”

林若若皱了皱眉，“我让梁石再去收一批。今年的粮食价格不贵。”

“不光是价格的事。”路进走到粮食袋子前面，蹲下来，捏起一把粮食，在手心里搓了搓，让林若若看，“你看看这个。”

林若若凑过去看——那一把粮食里，有高粱，有小麦，还有几粒不知道是什么的杂豆，颜色深浅不一，颗粒大小不均。

“今年的新粮品相不好？”林若若问。

“不是不好。”

路进站起来，把手里的粮食倒回袋子里，

“是太杂了。各家各户种的不一样，收上来混在一起，酿出来的酒味道就不纯。咱们现在做的这个酒，讲究的是‘净’——粮食要净，水要净，发酵的菌也要净。粮食不净，什么都白搭。”

林若若沉默了一会儿，说：“你的意思是，得自己种？”

“最好是。”路进说，“自己种，品种统一，耕种的法子统一，收上来之后单独存放、单独处理。这样才能保证每一批酒的味道都一样。”

“自己种……”林若若把这个话在心里掂了掂。

风若山庄周围的那些地，现在已经种了大半了，但种的基本都是黄豆，一是养养地，二是林若若想吃豆腐了。

还有两亩地种了各种蔬菜。

现在是秋天，很快冬天就会来到，天气会变冷，林若若还想把这两亩地盖上大棚，这样冬天自家人也能吃到新鲜蔬菜。

今年收回来的秋小麦除了留出自家人吃的，其他都拿去酿酒了。

但这